Haz primero un inventario de lo que solo tiene tu restaurante
Las cuentas gastronómicas se vuelven intercambiables cuando todas publican una foto cenital, una frase genérica y una promoción. Antes de crear el calendario, reúne los elementos que distinguen al local: platos propios, ingredientes, técnicas, historia, personas, servicio, espacio, barrio y ocasiones de consumo.
La gestión de redes sociales para restaurantes debe convertir ese inventario en un sistema coordinado con la carta, las reservas, los pedidos, las reseñas y el Perfil de Empresa en Google.
Documentación de partida
- Carta vigente, precios y disponibilidad.
- Horarios de cocina, sala, reservas y recogida.
- Platos prioritarios y opciones de temporada.
- Información sobre alérgenos disponible para el cliente.
- Personas del equipo que aceptan aparecer.
- Zonas del local y momentos que pueden grabarse sin molestar.
- Canales reales de reserva, pedido, teléfono y ubicación.
Cinco historias que el contenido debe contar
El plato
Qué es, qué lo hace reconocible, cuándo está disponible y qué experiencia propone. La imagen atrae; la información permite decidir.
La persona
Quién cocina, recibe, recomienda o prepara. El equipo convierte un escaparate de platos en un lugar al que alguien quiere acudir.
El momento
Desayuno, menú del día, comida de trabajo, cena, celebración, terraza o pedido. Una ocasión concreta ayuda a la audiencia a imaginar la visita.
El espacio
Entrada, barra, sala, terraza, cocina visible, accesibilidad y ambiente. Muestra lo que la persona encontrará, no un decorado inventado.
El servicio
Horario, reserva, pedido, ubicación, grupos, eventos y cambios temporales. Esta información reduce fricción y evita mensajes repetidos.
Una sesión de 60 minutos puede producir varias semanas de material
La grabación debe organizarse alrededor del funcionamiento del restaurante. Acordar una lista previa evita interrumpir cocina y sala y permite captar recursos verticales y horizontales durante el mismo montaje.
| Bloque | Qué grabar | Piezas posibles |
|---|---|---|
| 10 min · Local | Fachada, entrada, sala preparada, barra, terraza y detalles identificables. | Recorrido, portada, ubicación y ambiente. |
| 20 min · Cocina | Ingredientes, manos, fuego, montaje y acabado de dos o tres platos. | Reels de proceso, secuencias y fotografías. |
| 15 min · Equipo | Presentación breve, recomendación, historia de un plato y servicio en movimiento. | Vídeos hablados, perfiles y testimonios internos. |
| 10 min · Mesa | Plato servido, textura, ración, combinación y escena de consumo preparada. | Carrusel de carta, plato de la semana y menú. |
| 5 min · Información | Horario, reserva, QR, carta, acceso y canal de pedidos. | Historias destacadas y cierres con llamada a la acción. |
Dieciocho publicaciones que salen de ese material
- El plato que mejor representa la propuesta del restaurante.
- Proceso completo desde ingrediente hasta pase.
- Recomendación personal del chef o responsable de sala.
- Qué incluye el menú vigente y en qué horario se sirve.
- Un ingrediente de temporada y por qué se utiliza.
- La historia del nombre o del origen del local.
- Presentación de una persona del equipo.
- Recorrido desde la calle hasta la mesa.
- Cómo se prepara la sala antes del servicio.
- Una combinación de plato y bebida explicada con prudencia.
- Qué puede encontrar una persona con una necesidad alimentaria y dónde consultar.
- Información para grupos, celebraciones o eventos cuando exista ese servicio.
- Terraza, barra o ambiente en un momento real del día.
- Respuesta en vídeo a una pregunta frecuente sobre reservas.
- Novedad temporal de carta con fecha de disponibilidad.
- Cómo llegar, dónde aparcar o qué transporte hay cerca.
- Resumen de una reseña real, sin alterarla ni incentivar una valoración positiva.
- Agenda de la semana con horarios y enlaces actualizados.
La publicación debe coincidir con el menú, Google y la reserva
Google permite a los restaurantes mantener información de menú y mostrar fotografías relacionadas. Esa información puede proceder también de la web. Si el nombre de un plato, su precio, el horario o el enlace de pedido cambian, conviene actualizar todos los puntos de contacto para no frustrar a quien llega desde una publicación.
| Dato | Dónde revisarlo | Riesgo si no coincide |
|---|---|---|
| Horario | Bio, web, Google, reserva y publicaciones temporales. | Visitas o llamadas fuera de servicio. |
| Carta y precio | Menú físico, web, Google, pedido y campañas activas. | Expectativa incorrecta y pérdida de confianza. |
| Disponibilidad | Historias, publicación, carta y personal de atención. | Promocionar un plato o menú no disponible. |
| Reserva o pedido | Botones, enlaces, teléfono y plataforma externa. | Clics que no terminan en una acción. |
Una fórmula de texto que ayuda a elegir
Evita descripciones que solo acumulan adjetivos. Una publicación útil puede construirse con cuatro elementos:
- Contexto: para qué momento o persona se presenta.
- Detalle: qué plato, servicio o parte de la experiencia se muestra.
- Información: cuándo está disponible, qué incluye o dónde ampliar.
- Acción: reservar, consultar carta, pedir, llamar o llegar.
Ejemplo de estructura: “Este viernes incorporamos [plato] a la carta de noche. Está preparado con [ingredientes o técnica verificable] y estará disponible durante [periodo]. Consulta la carta y reserva desde el enlace del perfil”.
Comprueba la información antes de programar
Un restaurante maneja cambios rápidos de carta, precio y disponibilidad. El contenido debe tener un responsable de aprobación y una fecha de caducidad cuando comunica algo temporal.
- Confirma nombres, ingredientes y precios con cocina o dirección.
- No presentes como disponible un plato agotado o retirado.
- Evita afirmar que un producto es apto para una alergia sin el procedimiento y la información correspondientes.
- No muestres clientes o empleados identificables sin revisar la autorización aplicable.
- Indica con claridad colaboraciones, invitaciones o contenido publicitario cuando corresponda.
- Retira o corrige enlaces de reserva y pedido que hayan cambiado.
Relaciona cada formato con una acción del cliente
| Objetivo | Señales útiles | Decisión posterior |
|---|---|---|
| Descubrimiento | Alcance local, reproducciones completas y visitas al perfil. | Repetir temas o formatos que llegan al público adecuado. |
| Elección | Guardados, consultas sobre carta y clics hacia el menú. | Aclarar información que todavía genera preguntas. |
| Visita | Clics en mapa, llamada y consultas de horario. | Mejorar ubicación y datos prácticos. |
| Reserva o pedido | Clics etiquetados, reservas y pedidos atribuibles. | Priorizar ofertas, momentos y canales que convierten. |
Preguntas frecuentes
¿Qué contenido funciona para un restaurante?
El que ayuda a elegir: platos reales, ingredientes y ocasiones, equipo, ambiente, horarios, menú y una vía clara para reservar o pedir. La propuesta y el público de cada local determinan la combinación.
¿Hace falta publicar todos los días?
No. Conviene un ritmo que permita crear material fiel, comprobar la información y responder mensajes. Una sesión bien preparada puede alimentar varias semanas.
¿Se puede publicar la carta y los precios?
Sí, pero deben coordinarse con la carta disponible, la web y Google. Si cambian platos, disponibilidad o precios, las publicaciones y sus destinos deben revisarse.
¿Cómo se convierten las publicaciones en reservas?
El perfil debe indicar ubicación, horario, tipo de cocina y una vía directa de reserva o pedido. La medición sigue clics, llamadas, solicitudes y reservas, no solo interacciones.
Fuentes y referencias
Convierte el material del restaurante en un sistema
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